Chilipaste Jalapeno 50 g – Chili Mash, mild

Chilipaste Jalapeno 50 g kaufen – dicker Chili Mash aus Chili, Salz und Essig

Chilipaste Jalapeno (Chili Mash) besteht aus frisch gemahlenen Jalapeno-Chilis, dazu kommen nur Salz und Essig – mehr steckt nicht drin. Es gibt keine E-Nummern, keine künstlichen Konservierungsstoffe und keine Verdickungsmittel; der Chilianteil liegt bei 80 %. Die Schärfe beträgt 10.000 SHU (Kategorie Mild), also die richtige Wahl für den Einstieg.

Mit einer Chilipaste hast du Aroma und Feuer frischer Chilis das ganze Jahr im Haus. Sie ist dick, grob und breiig, lässt sich mit dem Löffel dosieren und verteilt sich rasch.

Zur Sorte Jalapeno

Die Jalapeno kommt ursprünglich aus Mexiko. Sie schmeckt frisch und leicht gemüsig, ihre Schärfe ist mild – ideal, um Chili ohne Schreck kennenzulernen.

Was gelingt mit der Chilipaste?

• zu Gulasch, Suppen und Saucen
• auf Pizza, in Pasta und Risotto
• in Marinaden für Huhn, Schwein und Rind
• in Aufstrichen, Dips und Salsa auf der Jause
• als Grundlage für deine eigene Chili Sauce

Unser Tipp: Chilipaste Jalapeno passt zu Salsa, Pizza, Suppen und allem, was mexikanisch angehaucht ist. Weil die Paste viel Salz enthält, solltest du beim Nachsalzen zurückhaltend sein.

Für wen ist sie gedacht?

Für Einsteiger und für alle, die im Essen mehr Aroma als Feuer haben möchten. Bist du unsicher, beginn mit der milden Jalapeno und steigere dich über Habanero bis zur Carolina Reaper. Wer es streichfähiger mag, greift zum Chili Püree (Chili Mash) 100 g.

Produktdetails

• Zutaten: gemahlene Jalapeno-Chilis 80 %, Salz, Essig
• Schärfe: 10.000 SHU (Mild)
• Konsistenz: dick, grob, breiig
• Ohne: E-Nummern, künstliche Zusätze und Verdickungsmittel
• Angebaut und hergestellt: von der Chilli Manufaktura
• Ursprungsland: Slowakei
• Inhalt: 50 g
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, binnen 2 Monaten verbrauchen

Nährwerte

Schärfe auf einen Blick

Gemessen wird die Schärfe in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chilipasten und Pürees beginnen bei Mild (Jalapeno, bis etwa 15.000 SHU), gehen über Medium (Cayenne, 50.000 SHU) und Extra (Habanero, 250.000 SHU) und enden bei den Ultra-Superhot-Sorten Jolokia (1 Mio. SHU) und Carolina Reaper (bis 2 Mio. SHU).

Sicherheit und Lagerung

Das Produkt ist scharf und gehört nicht in Kinderhände. Superhot-Sorten dosierst du sparsam: erst einrühren, dann kosten. Danach Hände waschen und nicht in die Augen greifen. Trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Häufige Fragen

Welche Schärfe hat die Chilipaste Jalapeno?
Sie liegt bei 10.000 SHU und gehört zur Kategorie Mild.

Was ist Chili Mash?
Das sind gemahlene Chilis mit Salz und Essig, also eine dicke Chilipaste zum Würzen.

Worin unterscheiden sich Chilipaste und Chili Püree?
Die Paste ist dick und enthält 80 % Chilis, sie dient zum Würzen. Das Püree ist dünner (94 % Chilis) und eignet sich als Aufstrich und als Saucenbasis. Zubereitet werden beide mit Salz und Essig.

Wie lange hält sich die Paste nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.

Chilli Manufaktura

Willkommen bei der Chilli Manufaktura! Unsere Chilis wachsen bei uns und werden auch hier verarbeitet. Außerdem gibt es Chili Sauce, Chili Drops, getrocknete Chilis, eingelegte Chili, Chili Marmelade und Chili Geschenksets.