Chili Püree Cayenne 100 g – Chili Mash, mittelscharf

Chili Püree Cayenne 100 g kaufen – Chili Mash als scharfer Aufstrich und Saucenbasis

Chili Püree Cayenne (Chili Mash) besteht aus frisch gemahlenen Cayenne-Chilis und erreicht eine Schärfe von 50.000 SHU (Kategorie Medium). Die Konsistenz reicht von dünn bis breiig: Du streichst es als scharfen Aufstrich aufs Brot, nimmst es direkt zum Essen oder verwendest es als Chili-Grundlage beim Kochen. Es kommt ohne E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel aus.

Träumst du davon, deine eigene Chili Sauce zu mixen? Dann ist das Püree ein guter Startpunkt: Die Basis ist fertig, du rundest sie nur noch nach Geschmack ab. Angebaut und verarbeitet werden die Chilis bei uns selbst – ideal für Fortgeschrittene.

Zur Sorte Cayenne

Die Cayenne (Cayennepfeffer) ist eine klassische, schlanke rote Chili. Ihre Schärfe ist klar und übertönt das Gericht nicht, sondern heizt ihm angenehm ein.

Was gelingt mit dem Chili Püree?

• als scharfer Aufstrich auf Brot und Semmeln
• zu Fleisch, Wurst und Käse auf der Jause
• in Gulasch, Suppen und Saucen
• in Salsa, Dips und Marinaden
• als Grundlage für deine eigene Chili Sauce

Unser Tipp: Chili Püree Cayenne passt zu Gulasch, Saucen, Marinaden und Gegrilltem.

Für wen ist es gedacht?

Für alle, die mit milden Chilis vertraut sind und eine Stufe höher gehen wollen. Zum Würzen in dicker Konsistenz gibt es unsere Chilipasten (Chili Mash) 50 g.

Produktdetails

• Zutaten: gemahlene frische Cayenne-Chilis 94 %, Salz, Essig
• Schärfe: 50.000 SHU (Medium)
• Konsistenz: dünn bis breiig
• Ohne: E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel
• Angebaut und hergestellt: von der Chilli Manufaktura
• Ursprungsland: Slowakei
• Inhalt: 100 g
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, binnen 2 Monaten verbrauchen

Nährwerte

Schärfe auf einen Blick

Gemessen wird die Schärfe in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chilipasten und Pürees beginnen bei Mild (Jalapeno, bis etwa 15.000 SHU), gehen über Medium (Cayenne, 50.000 SHU) und Extra (Habanero, 250.000 SHU) und enden bei den Ultra-Superhot-Sorten Jolokia (1 Mio. SHU) und Carolina Reaper (bis 2 Mio. SHU).

Sicherheit und Lagerung

Das Produkt ist scharf und gehört nicht in Kinderhände. Superhot-Sorten dosierst du sparsam: erst einrühren, dann kosten. Danach Hände waschen und nicht in die Augen greifen. Trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Häufige Fragen

Welche Schärfe hat das Chili Püree Cayenne?
Es liegt bei 50.000 SHU und gehört zur Kategorie Medium.

Lässt sich daraus eine Chili Sauce machen?
Ja, das Püree ist eine fertige Saucenbasis, die du nach deinem Rezept abschmeckst.

Worin unterscheiden sich Püree und Chilipaste?
Das Püree ist dünner und enthält 94 % Chilis, die Paste ist dick und enthält 80 % Chilis. Zubereitet werden beide mit Salz und Essig.

Wie bewahre ich das Püree auf?
Trocken und vor Licht geschützt, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Chilli Manufaktura

Willkommen bei der Chilli Manufaktura! Unsere Chilis wachsen bei uns und werden auch hier verarbeitet. Außerdem gibt es Chili Sauce, Chili Drops, getrocknete Chilis, eingelegte Chili, Chili Marmelade und Chili Geschenksets.