Chili Püree Jolokia 100 g – Chili Mash, ultra scharf

Chili Püree Jolokia 100 g kaufen – Chili Mash als scharfer Aufstrich und Saucenbasis

Chili Püree Jolokia (Chili Mash) besteht aus frisch gemahlenen Jolokia-Chilis und erreicht eine Schärfe von 1.000.000 SHU (Kategorie Ultra). Die Konsistenz reicht von dünn bis breiig: Du streichst es als scharfen Aufstrich aufs Brot, nimmst es direkt zum Essen oder verwendest es als Chili-Grundlage beim Kochen. Es kommt ohne E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel aus.

Träumst du davon, deine eigene Chili Sauce zu mixen? Dann ist das Püree ein guter Startpunkt: Die Basis ist fertig, du rundest sie nur noch nach Geschmack ab. Angebaut und verarbeitet werden die Chilis bei uns selbst – ideal für die mutigsten Chili-Fans.

Zur Sorte Jolokia

Die Jolokia (Bhut Jolokia, auch Ghost Pepper genannt) kommt aus Indien. Sie schmeckt rauchig-fruchtig, die Schärfe setzt langsam ein und hält dafür umso länger an.

Was gelingt mit dem Chili Püree?

• als scharfer Aufstrich auf Brot und Semmeln
• zu Fleisch, Wurst und Käse auf der Jause
• in Gulasch, Suppen und Saucen
• in Salsa, Dips und Marinaden
• als Grundlage für deine eigene Chili Sauce

Unser Tipp: Chili Püree Jolokia gehört tropfenweise in Gulasch, Chili con Carne und scharfe Saucen.

Für wen ist es gedacht?

Für erfahrene Chili-Fans und Liebhaber der Superhot-Sorten. Zum Würzen in dicker Konsistenz gibt es unsere Chilipasten (Chili Mash) 50 g.

Produktdetails

• Zutaten: gemahlene frische Jolokia-Chilis 94 %, Salz, Essig
• Schärfe: 1.000.000 SHU (Ultra)
• Konsistenz: dünn bis breiig
• Ohne: E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel
• Angebaut und hergestellt: von der Chilli Manufaktura
• Ursprungsland: Slowakei
• Inhalt: 100 g
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, binnen 2 Monaten verbrauchen

Nährwerte

Schärfe auf einen Blick

Gemessen wird die Schärfe in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chilipasten und Pürees beginnen bei Mild (Jalapeno, bis etwa 15.000 SHU), gehen über Medium (Cayenne, 50.000 SHU) und Extra (Habanero, 250.000 SHU) und enden bei den Ultra-Superhot-Sorten Jolokia (1 Mio. SHU) und Carolina Reaper (bis 2 Mio. SHU).

Sicherheit und Lagerung

Das Produkt ist scharf und gehört nicht in Kinderhände. Superhot-Sorten dosierst du sparsam: erst einrühren, dann kosten. Danach Hände waschen und nicht in die Augen greifen. Trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Häufige Fragen

Welche Schärfe hat das Chili Püree Jolokia?
Es liegt bei 1.000.000 SHU und gehört zur Kategorie Ultra.

Lässt sich daraus eine Chili Sauce machen?
Ja, das Püree ist eine fertige Saucenbasis, die du nach deinem Rezept abschmeckst.

Worin unterscheiden sich Püree und Chilipaste?
Das Püree ist dünner und enthält 94 % Chilis, die Paste ist dick und enthält 80 % Chilis. Zubereitet werden beide mit Salz und Essig.

Wie bewahre ich das Püree auf?
Trocken und vor Licht geschützt, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.

Chilli Manufaktura

Willkommen bei der Chilli Manufaktura! Unsere Chilis wachsen bei uns und werden auch hier verarbeitet. Außerdem gibt es Chili Sauce, Chili Drops, getrocknete Chilis, eingelegte Chili, Chili Marmelade und Chili Geschenksets.