Chilli Drops – Feuer in jedem Tropfen!

Chili Drops: Chili Tropfen, die du genau dosierst

Hinter Chili Drops, im Alltag oft als Chili Tropfen oder Tropfen Chili bezeichnet, steckt ein flüssiger Extrakt aus frisch geernteten Chilischoten. Er wird kaltgepresst, ist zu 100 % RAW und kommt mit nur zwei Zutaten aus: Chilischoten und Speisesalz. Im Gegensatz zu Flocken oder Pulver mischt sich der Extrakt gleichmäßig unter die Speise, und du bestimmst die Schärfe mit jedem einzelnen Tropfen selbst. Das Fläschchen fasst 20 ml und verschwindet in jeder Jackentasche, ob für die Jause, das Wirtshaus oder den Grillabend.

Welche Schärfe passt zu dir?

Wie scharf Chili ist, drückt man in SHU (Scoville Heat Units) aus. Je höher der Wert, desto kräftiger brennen die Tropfen. Bei den Chili Drops hast du die Wahl zwischen vier Stufen:

Für den Einstieg empfehlen sich Jalapeno oder Cayenne, mit etwas Übung wagst du dich an Habanero. Jolokia, Naga Morich, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper und Dragon’s Breath richten sich an Fans extremer Schärfe und gehören nur tropfenweise in den Topf.

Wo Chili Tropfen in der Küche passen

• Suppen, Gulasch und Saucen,
• Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse,
• Pizza, Pasta und Risotto,
• Dips, Salsa und Dressings,
• pikante Drinks, etwa Bloody Mary,
• Eierspeise, Guacamole und belegte Semmeln.

Am besten tropfst du schon während des Kochens ein, rührst gut um und kostest dann. Die Schärfe baut sich langsam auf, deshalb lieber vorsichtig in kleinen Schritten nachlegen.

Die passende Sorte zum Gericht

Ein weiterer Vorteil: Am gedeckten Tisch kann jeder seine eigene Stufe wählen. Stell einfach mehrere Fläschchen bereit, und jede und jeder würzt nach Lust und Laune.

Chili Drops verschenken und mitnehmen

Du willst mehrere Sorten kennenlernen? Dann passt das Mini-Geschenkset 2 × 20 ml oder das Geschenkset 6 × 20 ml von mild bis ultra. Unterwegs steckt das Fläschchen in der Neopren-Hülle, dem Chili Schlüsselanhänger für Chili Drops. Noch mehr Ideen warten bei den Chili Geschenken und den Chili Schlüsselanhängern.

Aufbewahrung und Vorsicht

Der Extrakt ist stark konzentriert und gehört nicht in Kinderhände. Lagere ihn kühl und dunkel. Wasch dir nach dem Umgang die Hände und vermeide Kontakt mit den Augen.

Fragen und Antworten zu Chili Drops

Was genau sind Chili Drops?
Ein flüssiger Extrakt aus frischen Chilischoten, der kaltgepresst wird. Drin stecken ausschließlich Chilischoten und Speisesalz.

Wie viele Tropfen brauche ich?
Starte mit einem Tropfen, verrühre ihn und koste. Bei den Superhot-Sorten genügt ein Tropfen oft für einen ganzen Topf.

Welche Sorte ist die mildeste?
Jalapeno mit 8.000 SHU, auch für Einsteiger gut geeignet.

Welche Tropfen sind am schärfsten?
Dragon’s Breath mit 1.800.000 – 2.200.000 SHU, knapp dahinter Carolina Reaper und Trinidad Scorpion.

Was heißt 100 % RAW?
Der Extrakt wird nur kaltgepresst und nicht erhitzt.

Tropfen, Sauce oder Pulver: wo liegt der Unterschied?
Tropfen dosierst du einzeln, und sie verteilen sich gleichmäßig in der Speise. Lieber eine Sauce? Dann stöbere bei den Chilli Saucen, für getrocknete Schoten und Chilipulver bei den Getrockneten Chilis.