Cabernet – extra scharfe Chili Sauce mit Trauben für Wild und Steak
Die Cabernet Chili Sauce vereint Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon mit Chili und einem zarten Cabernet-Aroma. Die Fülle der Trauben trifft auf eine Schärfe von bis zu 100.000 SHU, für die Habanero, Carolina Reaper und Jalapeno verantwortlich sind.
Als extra scharfe Sauce ist sie für deftige Fleischgerichte gedacht, vor allem für Wild. Jäger und Weinbauern schwören darauf, sie passt aber auch jedem, der eine kräftige Beilage zu Steak oder Gulasch sucht.
Geschmack
Der Geschmack ist voll und dunkel-fruchtig, mit zarten Weinnoten der Cabernet-Sauvignon-Trauben. Die Paprika gibt Körper, die Chilimischung eine kräftige, nachhaltige Schärfe. Dazu schmeckt ein Glas Rotwein hervorragend.
Wozu passt es?
- zu Wild wie Wildschwein, Hirsch und Reh
- zu Rindssteak und Braten
- zu Gulasch und Geschmortem
- zu Burger
- zu gegrilltem Gemüse
- zum Verfeinern der Bratensauce
Tipp: Rühre einen Teelöffel Cabernet in den Bratensatz oder in die Rotweinsauce zum Wildgericht – die Sauce gewinnt an Tiefe und bekommt eine feine Wärme.
Für wen ist es?
Cabernet ist ideal für Jäger, Weinfreunde und alle, die ehrliche Fleischküche lieben. Als Chili Sauce mit Trauben ist sie zudem ein passendes Geschenk zu einer guten Flasche Rotwein oder zum Wildessen. Suchst du zu Wild eine mildere Fruchtsauce, probier die Pflaumen Sauce Plum, die zu Wildschwein und Reh ebenso gut passt.
Produktdetails
- Zutaten: Chilischoten 60 % (Habanero, Carolina Reaper, Jalapeno), Cabernet-Sauvignon-Trauben 20 %, Paprika, Essig, Zucker, Speisesalz
- Schärfe: bis zu 100.000 SHU (Extra)
- Ursprungsland: Slowakei
- Inhalt: 100 ml
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 178 kJ / 42 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | 1,8 g |
Schärfe auf einen Blick
Gemessen wird die Schärfe von Chili in SHU (Scoville Heat Units). Bei unseren Saucen unterscheiden wir vier Stufen: Mild (mild), Medium (mittelscharf), Extra (extra scharf) und Ultra (ultrascharf). So findest du rasch die Sauce, die zu dir passt.
Häufige Fragen
Enthält die Sauce Essig?
Ja, aber nur in einer minimalen Menge – geschmacklich merkst du ihn in der Sauce nicht.
Ist in der Cabernet Chili Sauce Wein enthalten?
Wein steht nicht in der Zutatenliste – die Sauce enthält Cabernet-Sauvignon-Trauben, die ihr das feine Cabernet-Aroma geben.
Welche Chili Sauce eignet sich zu Wild?
Die Cabernet wurde genau für Wild, Steaks und Gulasch entwickelt.
Wie scharf ist sie?
Bis zu 100.000 SHU, also extra scharf – bitte mit Bedacht dosieren.
Wie lagere ich die Sauce?
Bewahre sie trocken auf und schütze sie vor Hitze und Sonnenlicht. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank; verbrauche sie innerhalb von 2 Monaten.
Chilli Manufaktura
Die Chilli Manufaktura steht für Chili in allen Formen: Saucen von der milden Jalapeno bis zur ultrascharfen Carolina Reaper, Chili Drops, Chili Mash als Paste und Püree, eingelegte Chili, Chili Marmeladen, getrocknete Chilischoten und Geschenksets. Kannst du dich nicht entscheiden, stell dir im Geschenkset einfach deine Lieblingssaucen selbst zusammen.
Alle unsere Chili Saucen entstehen in Handarbeit in der Chilli Manufaktura.
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