Pflaumen Chili Marmelade 150 g – Zwetschken Chili Jam
Pflaumen Chili Marmelade (Plum Chili Jam) ist eine fruchtige Chili Marmelade: Erst schmeckst du die Süße der Frucht, dann wärmt die Chili sanft nach. Die Schärfe bleibt zart und ist eher pikant als brennend, sodass diese scharfe Marmelade auch Einsteigern gelingt. Ganz ohne Chemie, Konservierungs- und Verdickungsmittel.
Jedes Glas entsteht bei uns in Handarbeit, in kleinen Chargen und nach traditionellen Hausrezepten. Die Marmelade passt zu Süßem genauso wie zu Fleisch und Käse. Wer gern in der Küche ausprobiert, entdeckt damit neue Geschmackskombinationen.
Geschmack
Kräftiger, dunkler Fruchtgeschmack mit einer Prise Zimt, ganz wie Powidl nach Großmutters Rezept. Die Carolina Reaper setzt einen sanft wärmenden Funken, der sich langsam ausbreitet.
Wozu passt die Pflaumen Chili Marmelade?
- Palatschinken, Buchteln und Germknödel
- Kuchen und Germgebäck
- Entenbraten, Schweins- und Rindfleisch
- Rauchkäse und gereifter Käse
- Bratensaucen
Tipp: Zwetschken und Chili sind ein starkes Duo für Fleisch. Rühre einen Löffel in den Bratensaft von Ente oder Schweinsbraten oder reiche die Marmelade zum Rauchkäse auf der Jause.
Für wen ist es?
Für alle, die fruchtige Marmeladen mit einem besonderen Kick mögen, auch wenn sie sonst nichts Scharfes essen. Wer Zwetschkenröster oder Powidl mag, findet hier eine pikante Variante. Auch als kleines Geschenk ist Chili Jam beliebt, etwa zu einer Flasche Wein oder zur Käseplatte. Weitere Sorten im Sortiment: Apfel mit Zimt, Pflaume mit Mohn, Marille, Marille mit Mango, Erdbeere mit Goji.
Produktdetails
- Zutaten: Pflaumen, Zucker, Chilischoten Carolina Reaper 0,5 %, Zimt, Säureregulator Citronensäure
- Schärfe: mild, pikant – brennt nicht stark, wärmt nur
- Ohne: Chemie, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel
- Herstellung: von Hand, in kleinen Chargen
- Ursprungsland: Slowakei
- Inhalt: 150 g
- Nach dem Öffnen: im Kühlschrank bei höchstens 5 °C aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 689 kJ / 162 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| davon Zucker | 35,6 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | <1 g |
Schärfe auf einen Blick
Gemessen wird die Schärfe von Chili in SHU (Scoville Heat Units). Zwar steckt in der Marmelade die Superhot-Chili Carolina Reaper, doch sie macht nur 0,5 % aus. Unterm Strich bleibt die Schärfe daher mild (Mild): Die Frucht steht im Vordergrund, die Chili wärmt lediglich.
Lagerung
Das Produkt ist scharf. Lagere es trocken und vor direkter Sonne geschützt. Ein geöffnetes Glas kommt in den Kühlschrank (höchstens 5 °C) und sollte innerhalb von 14 Tagen aufgebraucht werden.
Häufige Fragen
Brennt die Chili Marmelade stark?
Nein, sie ist nur pikant. Sie brennt nicht stark, sondern wärmt bloß, deshalb kommen auch Einsteiger gut damit zurecht.
Was passt zur Chili Marmelade?
Zu Palatschinken, Pancakes und Kuchen ebenso wie zu gegrilltem Käse, Geflügel oder Rindfleisch.
Wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?
Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
Chilli Manufaktura
Bei Chilli Manufaktura gibt es neben Chili Marmeladen auch Chili Saucen, Chili Drops, Chilipasten und Pürees, getrocknete Chili und Gewürze, eingelegte Chili, Schlüsselanhänger und Geschenksets – zum Beispiel das 3-teilige Set, in dem du Chili Marmelade, Chili Mash und eingelegte Chili nach Lust und Laune kombinierst.
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