Sanddorn Chili Sauce mit Honig – die prämierte milde Fruchtsauce
Die Sanddorn Chili Sauce mit Honig kombiniert herben Sanddornsaft, Bienenhonig und Chilischoten zu einer milden Sauce. Mit 10.000 – 15.000 SHU bleibt die Schärfe zurückhaltend, damit der fruchtige Charakter der Sanddornbeere im Mittelpunkt steht.
Ihre Qualität wurde auch international bestätigt: Bei den 5th Annual World Hot Sauce Awards erreichte sie den 3. Platz in der Fruit Hot Sauce Division (Kategorie der fruchtigen scharfen Saucen).
Geschmack
Der Sanddorn liefert frische, leicht säuerliche Töne, der Honig gleicht sie mit Süße aus, und die Chilischoten schließen mit einer sanften Wärme ab. So entsteht eine süß-sauer-scharfe Sauce mit Überraschungseffekt.
Wozu passt es?
- zu Hendl und Pute vom Grill
- zu Fisch und Schalentieren
- zu Käse, besonders zu gereiftem und zu Blauschimmelkäse
- zu gegrilltem Gemüse
- ins Dressing für Salat
- als Glasur für Braten
Tipp: Bepinsle Hendlkeulen mit etwas Sanddorn-Honig-Sauce und Öl und back sie im Rohr goldbraun – die Haut bekommt einen glänzenden, mild scharfen Überzug.
Für wen ist es?
Die Sanddorn Sauce ist ideal für alle, die fruchtige Aromen schätzen und Chili eher als Gewürz denn als Mutprobe sehen. Sie überrascht auch jene, die Sanddorn bisher nur als Saft oder Sirup kennen. Mit Auszeichnung ist sie auch ein beliebtes Mitbringsel.
Produktdetails
- Zutaten: Chilischoten 60 %, Sanddornsaft 16 %, Paprika, Bienenhonig 10 %, Tomaten, fermentierter Essig, Speisesalz, Zwiebeln, Knoblauch
- Schärfe: 10.000 – 15.000 SHU (Mild)
- Auszeichnung: 3. Platz, World Hot Sauce Awards – Fruit Hot Sauce Division
- Ursprungsland: Slowakei
- Inhalt: 100 ml
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 434 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 1,8 g |
Schärfe auf einen Blick
Gemessen wird die Schärfe von Chili in SHU (Scoville Heat Units). Bei unseren Saucen unterscheiden wir vier Stufen: Mild (mild), Medium (mittelscharf), Extra (extra scharf) und Ultra (ultrascharf). So findest du rasch die Sauce, die zu dir passt.
Häufige Fragen
Enthält die Sauce Essig?
Ja, aber nur in einer minimalen Menge – geschmacklich merkst du ihn in der Sauce nicht.
Enthält die Sauce Knoblauch?
Ja, aber nur in so geringer Menge, dass er geschmacklich unauffällig ist – Knoblauch schmeckt man in der Sauce nicht heraus.
Ist die Sanddorn Chili Sauce sehr scharf?
Nein, sie ist mild (10.000 – 15.000 SHU) und daher auch für Einsteiger geeignet.
Was passt am besten zu Sanddorn mit Honig?
Vor allem Geflügel, Fisch, Käse und gegrilltes Gemüse, dazu Salatdressings.
Welchen Preis hat die Sauce gewonnen?
Den 3. Platz bei den 5th Annual World Hot Sauce Awards in der Fruit Hot Sauce Division.
Wie lagere ich die Sauce?
Bewahre sie trocken auf und schütze sie vor Hitze und Sonnenlicht. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank; verbrauche sie innerhalb von 2 Monaten.
Chilli Manufaktura
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