Getrocknete Jalapeno Chilischoten 10 g – mild

Getrocknete Jalapeno Chilischoten, ganz, 10 g

Getrocknete Jalapeno Chilischoten kommen als ganze Schoten zu dir und haben 8.000 – 10.000 SHU (Kategorie Mild). Der Vorteil ganzer Schoten: Das Aroma bleibt voll erhalten, und du entscheidest erst beim Kochen, wie du sie verarbeitest.

Für alle, die getrocknete Chilischoten kaufen und mit einer milden Sorte beginnen wollen, ist die Jalapeno eine sichere Wahl.

Die Jalapeno Chili im Porträt

Die Jalapeno ist die bekannteste mexikanische Chilischote: milde Schärfe, dazu ein frischer Geschmack, der an Paprika erinnert. Für den Einstieg in die Chili-Welt ist sie bestens geeignet. Verteilt ist die Schärfe in der Schote allerdings nicht gleichmäßig: Am stärksten ist sie dort, wo die Samen sitzen.

So verarbeitest du getrocknete Chili

• die trockenen Stücke beim Kochen direkt ins Essen geben
• oder mit kochendem Wasser übergießen und 25 Minuten ziehen lassen (Rehydrieren), danach wie im Rezept vorgesehen weiterverwenden
• zu Pulver mahlen oder grob zerbröseln, daraus entsteht dein eigenes Chili Gewürz oder werden eigene Chiliflocken
• die Samen entfernen, wenn es weniger scharf werden soll

Wozu passt sie?

• in Gulasch, Suppen und Saucen
• in Chili con Carne und mexikanischen Gerichten
• in selbst gemachten Chili Saucen und Chiliölen
• in Marinaden für Fleisch
• für dein eigenes Chilipulver oder eigene Chiliflocken

Tipp: Jalapeno passt zu Gulasch, Suppen, Pizza, mexikanischen Gerichten, Pasta und Saucen.

Eine eingeweichte Schote, fein gehackt, gibt einer Paradeisersauce für die Pizza eine milde, frische Note.

Produktdetails

• Zusammensetzung: getrocknete ganze Jalapeno Chilischoten 100 %
• Sorte: Jalapeno
• Schärfe: 8.000 – 10.000 SHU (Mild)
• Ursprungsland: Slowakei
• Inhalt: 10 g
• Lagerung: dunkel und kühl

Nährwerte

Schärfe auf einen Blick

Die Schärfe von Chili misst man in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chili Gewürze decken die ganze Bandbreite ab: von Mild (Jalapeno) über Medium (Cayenne) und Extra (Habanero) bis zu Ultra mit den Superhot-Sorten Jolokia, Naga Morich, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper und Dragon’s Breath.

Sicherheit

Superhot-Sorten gibst du am besten nur prisenweise dazu und probierst erst, wenn alles gut verrührt ist. Nach dem Hantieren mit getrockneter oder gemahlener Chili wäschst du dir die Hände, greifst dir nicht ins Gesicht oder in die Augen und stellst das Gewürz für Kinder unerreichbar weg.

Häufige Fragen

Wie scharf ist die getrocknete Jalapeno (SHU)?
Sie liegen bei 8.000 – 10.000 SHU, das entspricht der Kategorie Mild.

Wie weiche ich getrocknete Chili ein?
Mit kochendem Wasser übergießen und 25 Minuten ziehen lassen.

Chilli Manufaktura

Hinter diesem Sortiment steht die Chilli Manufaktura. Zu unseren Chili Gewürzen kommen Chili Saucen, Chili Tropfen (Chili Drops), Chili Mash Pasten und Pürees, eingelegte Chili, Chili Marmeladen und Geschenksets. Auch in unseren Chili Geschenkboxen sind die Gewürze gern gesehen.